Pasta jajeczna z awokado i dużą ilością świeżej pietruszki

Pasta jajeczna z awokado i dużą ilością świeżej pietruszki

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado

• 2 lub 3 jajka ugotowane na twardo

• pietruszka lub szczypiorek

• sól, pieprz

W zależności od preferencji można dodać łyżkę lub dwie jogurtu naturalnego. Pasta będzie bardziej kremowa. Można ją wzbogacić tym co akurat mamy w lodówce: ogórek, cebula, rzodkiewka itp.
Wszystko ugnieść widelcem lub zmielić blenderem.